Арахісова паста - як вибрати та купити без шкоди для здоров'я?

Інгредієнти: Вибирайте арахісове масло, яке є абсолютно натуральним і майже повністю складається з арахісу.

Якщо подумати про це логічно, арахісова паста - це просто арахіс подрібнений в пасту - що не повинно бути нездоровим. Що є нездоровим - це додаткові інгредієнти: цукру та гідрогенізовані олії. Слід уникати цього.

Гідрогенезація, до речі, - це хімічний процес, який перетворює рідкі рослинні олії в твердий жир. Просто пам’ятайте, що гідрогенізовані масла - це погано. Трансжири підвищують поганий холестерин. І все ж вони часто використовуються в арахісовій олії як стабілізатори.

Безпечним способом уникнути гідрогенізованих масел є вибір природного арахісового масла. Без стабілізатора арахісова паста має трохи неоднорідну структуру, коли масло відділяється і піднімається вверх банки, що є природнім, але ви можете час від часу перемішувати пасту в банці та зберігати її догори дном в холодильнику, це не доставить вам великих проблем.

Найздоровіші арахісові масла містять лише один інгредієнт: арахіс. Другі здорові містять два: арахіс і сіль. Якщо можливо, вибирайте їх. Ось ще одне слово для розумних: для того, щоб згусток мав назву арахісового масла, йому потрібно 90% арахісу. В іншому випадку це називається "арахісова паста", в склад якої зазвичай входить спред.

Не обирайте: Арахісова паста "без жиру", бо в такому випадку вона містить підсолоджувач, частіше за все цукор.

По-перше, жир у чистому арахісовому маслі справді корисний. Половина його становить олеїнову кислоту, яка є здоровим мононенасиченим жиром. Показано, що це зменшує ризик серцевих захворювань, діабету, підвищеного артеріального тиску та покращує настрій. Крім того, він полегшує наслідки старіння, включаючи хворобу Альцгеймера. 

З іншого боку, знежирені арахісові олії зазвичай насичені цукром. Зрештою, жир - це аромат - тож після того, як ви виймете жир, вам доведеться замінити його чимось іншим, щоб покращити смак арахісової пасти, правда? І це частіше всього - цукор. 

Текстура: Ніжна кремова чи арахісова паста кранч?

Кремові та кранчові арахісові пасти мають однаковий склад. Вони мають однакову кількість калорій, жиру та вуглеводів. Якщо ви хочете отримати хрусткий смак - обирайте кранч, але якщо ви любите кремову текстуру, або маєте особливий стан здоров'я - кремова арахісова паста підійде ідеально. Різниця між ними все ж таки є, але не суттєва, хрусткі речовини мають більше клітковини і можуть містити менше натрію (почасти тому, що горіхи займають більше місця). Але в цілому це все питання особистого смаку. 

Арахісова паста з добавками та ароматизаторами : не настільки здорові, але якщо ви любите їх, перейдіть на варіанти з натуральними інгредієнтами

Взагалі кажучи, ароматизовані арахісові пасти мають зайвий цукор і зайві калорії. Якщо ви дотримуєтесь дієти для схуднення, будьте обережні. Однак якщо ви хочете задовольнити свою пристрасть до солодкого, є варіанти з якомога меншою кількістю оброблених продуктів. Пам’ятайте лише: чим коротший список інгредієнтів, тим здоровіше арахісова паста. Якщо ви зможете знайти щось органічне або повністю натуральну, тим краще. Але не факт, що смак повністю натурального арахісового масла вас задовільнить, тим паче, якщо мова йде про дітячі смаки. 

Шоколадні суміші, до речі, чудово підходять для ранкових сендвічів та бананів. Арахісова паста з медом має додаткову солодкість. Фрукти та ягоди додають трохи свіжості і не дозволяють пасті бути занадто сухою.

Купити арахісову пасту ви можете в нашому інтернет-магазині спортивного харчування. Великий вибір смаків представлений в розділі Арахісові пасти. Ми пропонуємо арахісову пасту від надійних виробників з різними варіантами складників. Ви можете у нас знайти та купити натуральну арахісову пасту, чи пасту з добавками на ваш смак. Переходьте в каталог, та обирайте Ваш улюблений варіант - нейтрально здоровий, чи мульти смаки з добавками.