Жир дикого криля: Користь, склад і застосування

Ви, безсумнівно, знайомі з великою користю омега-3 EPA та DHA з їжі або дієтичних добавок, причому жирна риба (або риб’ячий жир) є найпопулярнішим і найбагатшим джерелом цих видів омега-3.

З іншого боку, ви можете бути не настільки знайомі з маслом криля, ще одним хорошим джерелом омега-3 EPA і DHA, але не настільки відомим, як риб’ячий жир. Дехто називає масло криля альтернативним джерелом риб’ячого жиру, як у випадку з водоростевим маслом. І хоча всі вони містять ейкозапентаєнову кислоту (EPA) і докозагексаєнову кислоту (DHA), два основних морських джерела омега-3, між усіма ними є певні відмінності.

У цій статті ми зосередимося саме на крилевій олії.

Що таке жир криля?
У той час як риб’ячий жир отримують із жирної риби, як-от лосось, оселедець, анчоуси, сардини та ін., жир дикого криля — це унікальна добавка, яку видобувають з антарктичного криля (дрібного морського рачка, що є основним кормом для багатьох морських тварин), який є неймовірно багатим джерелом ейкозапентаєнової кислоти (EPA) і докозагексаєнової кислоти (DHA), двох незамінних омега-3 жирних кислот з різними потенційними перевагами для здоров’я.

Чим особливий жир криля?

Криль містить олію, схожу на ту, що міститься в риб’ячому жирі, омега-3 жирні кислоти. Омега-3 жирні кислоти рекомендуються для зниження рівня тригліцеридів. Використання олії криля як добавки для зниження рівня ліпідів у крові стає все популярнішим.

Олія криля містить:

• Омега -3 поліненасичені жирні кислоти EPA (ейкозапентаєнова кислота) і DHA (докозагексаєнова). Омега-3 поліненасичені жирні кислоти також містяться в олії з певних видів риби, овочів та інших рослинних джерел.

На відміну від риб’ячого жиру, омега-3 жирні кислоти в олії криля поглинаються та переносяться до клітин організму у формі фосфоліпідів. Омега-3 жирні кислоти в поєднанні з дієтою та фізичними вправами знижують вироблення організмом «поганих» ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) і тригліцеридів і можуть підвищувати рівень «хорошого» холестерину ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ). Високий рівень холестерину і тригліцеридів може призвести до ішемічної хвороби серця, хвороб серця та інсульту.

Підтримуюче, але не остаточне дослідження показує, що споживання EPA та DHA омега-3 жирних кислот може знизити ризик ішемічної хвороби серця.

Олія криля також містить:

• Фосфоліпідні жирні кислоти (PLFA), які можуть сприяти кращому засвоєнню, і морський летицин.
• Каротиноїдний антиоксидант, який називається астаксантин. Антиоксиданти пригнічують окислення та можуть нейтралізувати окислювальну дію вільних радикалів та інших речовин у тканинах організму, які можуть призвести до захворювань.
• Холін є умовно незамінною поживною речовиною, яка необхідна організму для виробництва нейромедіаторів, важливої ​​частини нашої нервової системи, а також фосфоліпідів. 

Користь жиру криля для здоров'я

Дослідження потенційної користі жиру криля для здоров’я охоплює широкий спектр захворювань і станів, демонструючи її універсальність як терапевтичного засобу. Деякі з відомих областей, де олія криля виявилася перспективною, включають:

• Здоров'я серцево-судинної системи: омега-3 жирні кислоти EPA і DHA, присутні в олії криля, були ретельно вивчені на предмет їх кардіопротекторної дії. Ці жирні кислоти допомагають знизити рівень тригліцеридів, знизити артеріальний тиск, покращити функцію ендотелію та зменшити ризик тромбозу, тим самим сприяючи загальному здоров’ю серцево-судинної системи та знижуючи частоту серцево-судинних подій, таких як інфаркти та інсульти.

• Здоров’я суглобів: протизапальні властивості олії криля, які пояснюються вмістом омега-3 жирних кислот і астаксантину, роблять її багатообіцяючою допоміжною терапією для лікування запальних захворювань суглобів, таких як ревматоїдний артрит і остеоартрит. Модулюючи шляхи запалення та послаблюючи запалення суглобів, масло криля може допомогти полегшити біль, покращити функцію суглобів і підвищити загальну якість життя людей, які живуть із такими виснажливими захворюваннями.

• Когнітивна функція: омега-3 жирні кислоти, особливо DHA, є важливими компонентами клітинних мембран головного мозку та відіграють вирішальну роль у нейротрансмісії, синаптичній пластичності та когнітивній функції. Дослідження показують, що регулярне вживання жиру криля може підтримувати здоров’я мозку та когнітивні функції, знижуючи ризик зниження когнітивних функцій і вікових нейродегенеративних розладів, таких як хвороба Альцгеймера.

• Здоров'я шкіри: антиоксидантні властивості астаксантину в поєднанні з протизапальною дією омега-3 жирних кислот роблять масло криля перспективним засобом для зміцнення здоров'я шкіри та боротьби з різними дерматологічними захворюваннями. Астаксантин захищає клітини шкіри від окисного пошкодження, спричиненого УФ-випромінюванням, а омега-3 жирні кислоти допомагають підтримувати функцію шкірного бар’єру, зменшують запалення та підтримують загальну гідратацію та еластичність шкіри.

• Жіноче здоров'я: жир криля може запропонувати унікальні переваги для здоров'я жінок, особливо під час вагітності та менопаузи. Омега-3 жирні кислоти відіграють важливу роль у розвитку плода, підтримуючи здоровий розвиток мозку та очей у плода, що розвивається. Крім того, олія криля може допомогти полегшити симптоми переходу до менопаузи, такі як припливи та порушення настрою, завдяки своєму гормональному балансуванню та протизапальній дії.

Риб’ячий жир чи олія криля? Що обрати?

Риб’ячий жир і олія криля — обидва багаті на омега-3, але мають певні відмінності. Давайте розглянемо, що може бути кращим вибором саме для вас!

• Засвоюваність омега-3
  Жир криля: Омега-3 у крилевій олії зв’язані з фосфоліпідами, що значно покращує їх засвоєння. Завдяки цьому організм отримує більше користі при меншій дозі.
• Риб’ячий жир: Тут омега-3 міститься у вигляді тригліцеридів або етилових ефірів. Вони також корисні, але засвоюються трохи гірше.

• Антиоксиданти
  Жир криля: Природно містить астаксантин — потужний антиоксидант, який додає захист від окислення і має протизапальні властивості.
  Риб’ячий жир: Не містить природних антиоксидантів, тому виробники часто додають вітамін Е, щоб зменшити ризик окислення.

• Чистота та екологічність
  Жир криля: Крилі виловлюють у чистих водах Антарктики, тому їх олія має мінімальний ризик забруднення важкими металами.
  Риб’ячий жир: Залежить від джерела риби — деякі види можуть бути забруднені токсинами, якщо виловлені у забруднених водах. Проте високоякісні риб’ячі жири проходять очищення.

• Вплив на здоров’я серця та суглобів
  Обидва продукти можуть підтримати здоров’я серця і суглобів завдяки високому вмісту омега-3, проте жир криля має перевагу завдяки кращому засвоєнню та природному антиоксиданту, що особливо корисно для суглобів і боротьби із запаленнями.

Тож що обрати?
Жир криля може бути кращим вибором, якщо ви шукаєте продукт з потужною антиоксидантною дією та покращеним засвоєнням. Дослідження, опубліковане в Vascular Health and Risk Management, показало, що люди, які приймали добавку з маслом криля, мали вищу концентрацію омега-3 жирних кислот у крові, ніж ті, хто приймав риб’ячий жир, незважаючи на те, що обидві дієтичні добавки забезпечують однакову дозу DHA та EPA.
Риб’ячий жир також залишається чудовим джерелом омега-3, особливо якщо ви вибираєте високоякісні, очищені продукти.  Проте, остаточний вибір залежить від ваших потреб і бюджету. Якщо мета — максимальна користь для здоров’я, олія криля — виграшний варіант.

Скільки олії криля ви повинні приймати в день?
Найкраще дозування олії криля залежить від ваших конкретних потреб у здоров’ї, загального споживання омега-3 жиру та вмісту EPA та DHA в добавці, яку ви плануєте використовувати.

Для профілактичного застосування загальні рекомендації пропонують один грам крилевої олії щодня, що забезпечує приблизно 150 міліграмів EPA та 60 міліграмів DHA.

Однак дослідження, опубліковане в Hospital Pharmacy, показало, що люди з підвищеним рівнем тригліцеридів у сироватці крові, високим рівнем холестерину, фібриляцією передсердь або іншими серцево-судинними маркерами ризику можуть отримати користь від дозування до чотирьох грамів на день.

Коли найкраще приймати масло криля?
Незважаючи на те, що добавки з маслом криля можна приймати в будь-який час доби, більшість людей вважають за краще приймати масло криля з їжею, щоб мінімізувати потенційні побічні ефекти, включаючи дискомфорт у животі та здуття.

Вживання крилевої олії в поєднанні зі здоровими жирами, такими як оливкова олія, авокадо або трав’яне масло, може покращити кишкове всмоктування омега-3 жирних кислот і допомагає максимізувати користь крилевої олії для здоров’я.

Хоча масло криля має набагато менш рибний присмак, ніж риб’ячий жир, людям із гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (ГЕРХ) слід уникати прийому масла криля перед сном, оскільки це може збільшити ризик неприємної відрижки або кислотного рефлюксу під час сну.

Ризики та побічні ефекти
Добавки з маслом криля вважаються безпечними і, як правило, добре переносяться більшістю людей.
Однак особам з порушеннями згортання крові та тим, хто приймає ліки, що розріджують кров, слід уникати добавок з маслом криля.

EPA та DHA є природними розріджувачами крові, які можуть впливати на згортання крові та підсилювати дію антикоагулянтів, таких як варфарин, що підвищує ризик надмірної кровотечі.

Незважаючи на те, що алергічні реакції на олію криля виникають рідко, людям з алергією на молюсків слід бути обережними з добавками олії криля та негайно звернутися до лікаря, якщо у них виникають труднощі з диханням, кропив’янка або висипання після використання олії криля.

Ключові висновки

• Масло криля видобувається з виду антарктичного криля, ракоподібних, схожих на креветок, які зустрічаються у великій кількості в Південному океані.
• Окрім великого вмісту омега-3 жирних кислот, крилева олія також має високий вміст астаксантину та жирних кислот, отриманих із фосфоліпідів, які допомагають забезпечити масу переваг крілевої олії.
• Переваги олії криля включають зменшення запалення; поліпшення стану серця, шкіри та мозку; зміцнення кісток і суглобів; і збільшення втрати ваги. Це також може бути пов’язано зі зниженим ризиком деяких видів раку.
• Порівняно з риб’ячим жиром, масло криля краще засвоюється, менш схильне до забруднення важкими металами та вважається більш стійким.